Cấu tạo của chảo chống dính dùng cho bếp ga, bếp từ

Chảo chống dính là sản phẩm khá quen thuộc với người nội trợ Việt vì tiện ích khi nấu nướng của nó. Tuy nhiên, chắc hẳn không phải ai cũng biết cấu tạo của chảo chống dính dùng cho bếp ga, bếp từ. Hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để có thông tin chi tiết nhất nhé!

Chảo chống dính là sản phẩm khá quen thuộc với người nội trợ Việt vì tiện ích khi nấu nướng của nó. Tuy nhiên, chắc hẳn không phải ai cũng biết cấu tạo của chảo chống dính dùng cho bếp ga, bếp từ. Hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để có thông tin chi tiết nhất nhé!

1Lớp đáy từ

Chảo chống dính có tích hợp lớp đáy từ trường được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Sản phẩm sở hữu thiết kế độc đáo, dưới đáy chảo có nhiều kiểu hoa văn vân đá sang trọng, các họa tiết này không những làm đẹp mà còn có vai trò lớn hơn là nhận năng lượng từ trường.

Lớp đáy từ được làm từ vật liệu inox nhiễm từ thông thường, có chức năng nhận năng lượng từ bếp từ, sau đó làm nóng đáy nồi rồi truyền lên những lớp trên làm chín thực phẩm.

Những bếp từ có diện tích lớn, lớp đáy dày, họa tiết hoa văn nhiều, đều, bao phủ toàn bộ phần đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao hơn và ngược lại.

Lớp đáy từ

Chảo inox chống dính 2 đáy 20 cm Smartcook SM5705MN được làm từ vật liệu inox nhiễm từ thông thường

2Lớp truyền nhiệt nhôm

Chảo chống dính được tính hợp lớp truyền nhiệt nhôm đa phần sẽ sử dụng vật liệu nhôm để làm vật liệu truyền nhiệt. Công dụng của lớp truyền nhiệt này là dẫn nhiệt tốt và có trọng lượng nhẹ, dễ dàng hơn khi dùng.

Lớp truyền nhiệt nhôm

Chảo nhôm chống dính đá hoa cương 28 cm Sunhouse SBD28 được làm từ vật liệu nhôm làm vật truyền nhiệt 

3 Lớp chống dính

Hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại hợp chất chống dính khác nhau như:

Chống dính Teflon

Lớp phủ chống dính Teflon lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1930 do nhà khoa học Roy Plunkett khám phá ra, chất chống dính này có khả năng như: Chịu nhiệt hiệu quả, chống ăn mòn tốt, bề mặt trơn láng không bám dính.

Được biết Teflon là một hợp chất hữu cơ có tuổi thọ và độ bền tương đối cao, sẽ phân hủy khi nhiệt độ lên đến 300 - 400 độ C. Nhiệt độ nấu ăn thông thường chỉ dao động khoảng 130 - 190 độ C.

Nhiều người cho rằng chất chống dính Teflon gây hại cho người dùng, nhưng Giáo sư Phạm Văn Khôi đã phát biểu Teflon là một hợp chất khó hấp thụ, ngay cả khi đã đi vào cơ thể người. Tuy nhiên, để đảm bảo cho sức khỏe bạn nên ngừng sử dụng khi thấy chảo bị bong lớp chống dính.

Chống dính Teflon

Chống dính Teflon chống ăn mòn, chịu nhiệt hiệu quả

Chống dính Ceramic (gốm)

Ceramic (gốm) là một trong những sản phẩm chống dính của hãng Cuisinart, đây là gốm được sử dụng đầu tiên cho dòng chảo GreenGourmet và sau đó được sử dụng rộng rãi cho nhiều dụng cụ nấu nướng khác như: Nồi, nồi áp suất, nồi cơm điện.

Ceramic (gốm) được làm từ 100% chất khoáng vô cơ và các oxit khác nhau, có tác dụng chống xước hiệu quả, khả năng chịu nhiệt lên đến 450 độ C, rất khó phân hủy. Không những thế, nó còn không phản ứng với thức ăn, không chứa PTFE hoặc PFOA (chất có khả năng gây ung thư).

Đặc biệt hơn, chảo chống dính Ceramic được các chuyên gia đánh giá cao về khả năng an toàn cho người dùng vì không chứa các kim loại, cadmium và chì, đồng thời được sử dụng khá phổ biến trên thị trường hiện nay.

Chống dính Ceramic (gốm)

Chống dính Ceramic (gốm) chịu được nhiệt độ lên tới 450 độ C, khó phân hủy

Chống dính đá hoa cương

Dòng chảo chống dính đá hoa cương có vật liệu chủ yếu là 99% nhôm nguyên chất, nhập khẩu từ Hàn Quốc. Chúng có khả năng kháng khuẩn một cách tối ưu, đặc biệt hơn là chiên xào thức ăn có thể không cần dầu ăn.

Bề mặt chảo được nhà sản xuất in các họa tiết hoa văn đá hoa cương đẹp mắt, nổi bật, độ chống dính tốt, không chứa các chất gây ung thư PTFE/ PFOA. Ngoài ra, mặt chảo còn được ép đúc với 1 lớp thép cứng, có phủ thêm chất Nano-silver kháng khuẩn đảm bảo sức khỏe cho người dùng. 

Chống dính đá hoa cương

Chống dính đá hoa cương đều được làm từ 99% là nhôm nguyên chất và nhập khẩu từ Hàn Quốc.

Chống dính Greblon

Chống dính Greblon được cấu tạo từ phân tử PTFE, khả năng chống chịu tốt trong môi trường khắc nghiệt như: Axit, kiềm, dung môi hữu cơ, nhiệt độ cao lên đến 440 độ C, mức nhiệt trung bình khoảng  230 - 250 độ C, ma sát thấp, không chưa các chất  PFOA, APEO độc hại gây ung thư.

Greblon có khả năng chống dính cao, đạt tiêu chuẩn LFGB của Đức, đồng thời được nhiều nước tại Châu âu tin tưởng, lựa chọn và chấp nhận về độ an toàn cho sức khỏe người dùng khi tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình nấu ăn.

Chống dính Greblon

Chất chống dính Greblon chịu được nhiệt độ đến 440 độ C, ma sát thấp

Chống dính Whitford

Tương tự như chất chống dính Greblon, Whitford được cấu tạo từ phần tử PTFE, không chứa các chất PFOA, APEO độc hại gây ảnh hưởng đến người dùng, chịu được nhiệt độ cao, mức nhiệt tối đa là 440 độ C.

Những sản phẩm chảo chống dính Whitford đạt tiêu chuẩn của Mỹ và trở thành lựa chọn số một của các bà nội trợ đến từ nhiều quốc gia khác nhau như: Nhật Bản, Trung Quốc, Anh, Mỹ,...

Chất chống dính Whitford

Chất chống dính Whitford có thành phần PTFE, phân hủy ở nhiệt độ trên 440 độ C

Chống dính Dyflon

Chống dính Dyflon là thương hiệu đến từ Hàn Quốc, được làm từ khoáng chất vô cơ, bề mặt được thiết kế bóng loáng, khả năng chống chịu các tác nhân gây ăn mòn cao.

Mức nhiệt tối đa của Dyflon lên đến 450 độ C, không tích hợp hoặc tạo ra các hóa chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng khi chế biến thức ăn.

Chống dính Dyflon

Chống dính Dyflon độ chống dính cao và khả năng chống chịu với các tác nhân gây ăn mòn

Chống dính Maifan

Chống dính Maifan được nhà sản xuất làm từ một loại đá tự nhiên chứa nhiều khoáng chất như: Germanium và 45 khoáng chất khác rất cần thiết cho cơ thể.

Bề mặt chống dính Maifan cứng, độ bền cao có khả năng hút và phân giải các chất độc hại, đồng thời giúp tăng cường trao đổi ion. Đặc biệt hơn, không những không chứa các thành phần gây hại đến sức khỏe mà còn hạn chế tình trạng cháy khét thức ăn trong quá trình nấu nướng.

Chống dính Maifan

Chống dính Maifan có khả năng hút và phân giải các chất độc hại và tăng cường trao đổi ion

Nếu có thắc mắc hãy để lại bình luận bến dưới để được giải đáp bạn nhé!.

Bạn đang xem: Cấu tạo của chảo chống dính dùng cho bếp ga, bếp từ

Chuyên mục: Các thiết bị khác

Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/kinh-nghiem-hay/cau-tao-cua-chao-chong-dinh-dung-cho-bep-ga-bep-1441786

Chia sẻ bài viết